Để mỗi bữa ăn bán trú được an toàn - Đài Phát thanh và truyền hình Hà Nội

Đằng sau mỗi suất ăn là cả một chuỗi cung ứng phải được kiểm soát nghiêm ngặt, từ lựa chọn, tiếp nhận thực phẩm đến sơ chế, chế biến và chia suất. Chỉ một mắt xích thiếu kiểm soát, nguy cơ mất an toàn thực phẩm có thể xuất hiện, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe học sinh.